Reest 的 小 日 子

 

 11月的天氣開始有了秋季微涼的感覺

只是風大 天涼 微雨的日子

讓處在快要生病的臨介點上的Reest

總是不斷的想念起10月份美好的花蓮小旅行

雖然小旅行的文章包含這篇才第二篇發文

感覺要寫完全部似乎可能要歷時久一些（懶人病作 真是無可救藥了><）

不過在這樣的壞天氣下 

能在寫文章的過程裡  再度重溫當時美好的細節  其實也是一種享受

前一日明明凌晨3點多才入睡，隔天6：00起床

在火車上歷時3個多小時的車程中仍然一點睡意都沒有

盯著車窗外的景色  不知不覺中轉眼就到達目的地了

從桃園搭乘自強號火車  約莫中午11點多才到達花蓮

所以第一站當然要先去顧一下五臟廟了

（吃飽喝足了，我們一行人才到上一篇文中介紹的牛山呼庭去走走）

很感謝最近搬去花蓮定居的好友－－桔子夫妻倆

他們一位先租好車來火車站接我們

另一位則到超人氣的日式料理餐廳「 賴桑壽司店」排隊候位（so sweet~~）

讓我們可以很快的可以直接進入餐廳

否則天曉得要排隊排多久才能吃到呢

 

上面這張照片你以為是我們剛到達時的景況嗎？

其實這是我們已經吃飽準備離開的現場實況

你說~~這排隊人潮是不是真的很誇張

所以有圖為證「 賴桑壽司店」"人氣超旺"無誤.....哈~~

 
 

 賴桑壽司屋除了吧台的紅燈籠和黑色布幔有那麼點日式格調外

整體的裝潢風格一整個走台式風味呀

是那種很多台式的餐廳裡很常看到裝潢方式

而且看了他們家網頁上的介紹才得知

賴桑壽司屋的餐點是走台式改良的日本料理

店內提供台式菜色、日本料理及海鮮料理

憑著敢用料、平價及口味好，短短數年便成為當地最具代表性的日式料理之一

店內漁獲大部分取自台東成功漁港

堅特現點現做的料理方式

造就賴桑食材的新鮮保證

也許是為了強調漁獲新鮮的關係

因此牆上懸掛了許多魚、蝦、蟹之類的掛飾

而且仔細觀察就會發現

牆上其實有很多名人的簽名

我想有名人的加持，加之以新鮮及平價的台式日本料理路線

絕對是讓賴桑壽司屋成為人氣名店的主要成功的要素

賴桑壽司屋整體的用餐空間是屬於狹長型的

而且也許是為了應付大量用餐客人的關係

所以桌與桌的距離顯得非常的靠近

以求能容納更多的客人

在坐滿人的狀況下

走道大約只剩下一個人寬的距離，因而顯得非常擁擠

因此用餐的舒適度部份，就顯得不是那麼的良好了

 

 

 菜單上可以點選的菜色非常的多樣

讓人難以抉擇

還好基本上已經都幫客人們都分好類了

所以點餐上並不會讓人有不知如何點起的窘境 

重點是價格的部份真的都還蠻平實的

各位客倌可以放心大膽的點

不用怕荷包會大失血

在等待點餐的過和中

服務人員先送上了小菜和熱茶

是說生意這麼好的店免費贈送的小菜也忒小氣了吧

碟子裡的豆干讓人看了真是有點無言呀

右圖是我們點的餐(6人共食)

雖然看起來並沒有點很多

但整餐飯吃下來一整個有飽到吐的感覺

首先端上桌的是「日式炸豆腐」

豆腐外皮炸的非常酥脆，內裡卻相當軟嫩

沾點摻了蒜泥的醬油膏就相當美味

即便放涼了外皮也不會回軟

Reest還挺喜歡的 

 接著上桌的是巨無霸等級的「綜合花壽司」

讓人無法一口吞下的花壽司

包裹著小瓜、蟹肉棒、肉鬆、蛋捲......等澎派的配料也相當好吃

 小黃瓜非常清甜脆口

蛋捲也很滑嫩

整個壽司的濕潤度與緊實度都非常好

在製作上一點都不馬虎

 這道「和風沙拉」一上桌就有點嚇到我了

除了份量很大之外

那個切功也太豪邁了吧

害我想要攪伴它時都有點困難，重點是好像也拌不勻耶....呵呵

最後這道沙拉就大家各自選擇自已喜歡的部份挾來吃囉！

「避風糖鹽酥蝦」是今日Reest覺得最好吃的一道了（大推）

剛一上桌那香氣馬上引得大家迫不及待想要品嚐

蝦子非常大隻且新鮮

被油炸的相當酥脆的外殼

不用剝殼也可以直接放進口裡咀嚼食用哦

是道好吃到會讓人吮指回味的好菜色

 蝦子份量也給的很足

我們6個人一人一隻還有剩

這樣要價160大洋真的很超值

一直以來Reest每次到日式料理餐廳

只要看到有可樂餅的品項都會忍不住點上一份

不過迄今都還沒吃到讓我超滿意的味道

賴桑家的「日式可樂餅」也是一樣

對我來說只能算是普通好吃的可樂餅

沒能讓人留下深刻的印象

堆成金字塔型的「櫻花蝦炒飯」造型還挺特別的

所以我們大家莫名的玩起了類似抽積木的遊戲

 一人挖一匙炒飯   看最後誰讓炒飯倒掉  誰就是輸家醬~~

 

雖然這盤金字塔型的炒飯看起來還蠻吸引人的

米飯也是炒的粒粒分明而且也不油膩

但感覺上櫻花蝦似乎放的不夠多，香氣不是很足

所以吃起來就變成是很一般的炒飯了

真是有點可惜了

 和前幾道比起來份量明顯量小很多的「味噌松阪燒肉」

光看擺盤會讓人誤以為是某高級日式餐廳的餐點

看起來很是精緻

松阪燒肉吃起來是略微帶點Q彈的口感   還不錯吃

只是味噌的味道不是很明顯就是了

 不得不說會點這道~~「洋芋香蔥爆漿烤炮彈」

完全是因為它的名字非常特別的關係

在點餐之前其實完全不曉得烤炮彈是什麼"碗糕"

所以是抱持著冒險嚐鮮的精神來點這道菜的

直到這道菜端上桌後才道炮彈=中捲

一切開就能看見中卷肚子裡頭塞滿了鬆軟的洋芋泥

用刀切成小段後送入口中後

發覺中卷仍保有不錯的軟Q口感   並不會老柴

和軟綿細緻的洋芋泥形成完美的搭配.......好吃~~

 最後登場的也是來這兒必點的「賴桑巨無霸招牌握壽司」

幾乎來這兒用餐的客人有90%是沖著它而來

而這巨無霸招牌握壽司也是當初賴桑壽司屋打響名號的明星商品之一

你看這厚切的的生魚片足足是一般握壽司的2倍大

目測厚度應該差不多有2公分 

如果是生魚片的超級愛好者   應該會很開心的笑咧了嘴

 只是不知道是不是原先的期待太高了

這招牌的巨無霸握壽司感覺並沒有想象中的美味

總覺得新鮮度好像並不是很夠

明明前面幾道的餐點的食材鮮度都很好哇

 再加上這上頭的生魚片真的太大塊了

在嘴裡咀嚼到最後真會覺得有點膩

 

「賴桑壽司屋」整體說來真的可算是CP值很高的好餐廳

不管是食料的用料、鮮度（招牌握壽司除外）和口味都有不錯的水準

而且價格真的很實惠

和同樣是人氣名店的宜蘭樂屋相比

不管是環境的整潔度或是餐點的口味與食材的鮮度

賴桑可說是略勝一籌

 

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賴桑壽司屋

訂位專線：０３－８３２８９１７　０９８７－７２１２１８

營業時間：中餐：１１：３０～１４：００       晚餐：１７：００～２１：００

　　　　　※每週星期一為公休日。

營業地址：花蓮縣花蓮市中正路335號（寶雅生活館旁）